抗酸化作用

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ゴボウを使ったメニューが豊富な手打ちうどん「山元麺蔵」

京都の岡崎公園あたりでお昼になりましたので、近くにあるうどんの山元麺蔵に行きます。 こちらはバレーボールのVリーグの選手だった店主の山元さんがチームの解散後、香川や東京・大阪でのうどん修行を重ねて2006年に祖父母の実...
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野菜中心で素材の味を生かした懐石料理の「出町ろろろ」

前回に続いて京都の今出川通りに来ています。 目の前の中州は世界遺産の下賀茂神社の糺の森です。 橋を渡ったところにある枡形(出町)商店街のすぐ脇道に古い京町家が残っています。 ...
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マクロビオティックとローフードの「Cafe しずく (shizuku)」

用事があって、北白川の京都大学農学部近くに来ています。 お昼時なので、白川疎水通り沿いにある「Cafeしずく 」に行きます。ここは昔から京大と近隣から愛されてきたという雰囲気のお店です。 ...
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食べ応えのあるベジタリアン料理の店「あじゅ」

大阪市北区中崎町は太平洋戦争の空襲に遭わずに昭和の始めの町屋が残っているところがあり、近年いろんなショップが出来て人気上昇中の街です。 そんな場所に2008年オープンの菜食のイメージを覆す、食べ応えのあるベジタリアン料...
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一年中で今だけの黒豆の枝豆は焼いて食べたい。

今年の夏も枝豆を沢山食べました。枝豆の後半に出てくる茶豆もウマいのですが、本当に美味しい枝豆が10月の半ばの2週刊間だけ店頭に出てくるのをご存知でしょうか。 それは黒豆の枝豆です。 黒豆は黒い種皮にアン...
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完全無農薬玄米を出す「沖縄料理 海風(うみかじ)」

天神橋筋3丁目での用事が終わって打ち合わせ先から出てきたらお昼になりました。 意外と一人だと入る店に迷います。 この特徴的な青いドアが目にとまりました。 どんな店なのかと思って近づいてもこんな...
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ニンジン、パセリ、レモン、ヨーグルト、パイン、豆乳のジュース

私が9年間、毎朝造り続けているジュースの紹介です。 材料は人参中サイズ2本,、セリ2つかみ、レモン小1個をざっと洗います。 人参はできたら無農薬を皮のまま、無農薬が手に入らなければ皮をむいて使います。 ...
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野菜が美味しい大阪の自然派中華料理店「中国食堂261」

今日で三度目の「中国食堂261」です。 大阪の上本町西の住宅街の中にあるご夫婦で経営されているアットホームな感じの美味しいオーガニックの野菜を使った中国料理屋さんに行きます。今日は病気の快気祝いの食事会です。身体にやさ...