ライフ 切り干し大根の煮物 前回は切り干し大根のできるまでを書きましたが、今日は出来上がった切り干し大根で煮物をつくります。 大根を切って天日干しにします。12月の天気の良い日に一週間干すと、 こんなに小さく干し... 2016.12.02 ライフ料理
ライフ 切干大根を食べましょう。 その昔、切り干大根は日本の冬の食卓になくてはならない食品でした。 生の大根は1本500~600グラムで、天日で干すとわずか50グラム。 それだけ切干大根には栄養がギュッと凝縮されています。 ... 2016.11.28 ライフ料理