料理 イタリアンな夕べ シーフードマリネ Antipast(アンティパスト)の2品目はオーソドックスにシーフードマリネです。 華やかで美味しく、簡単で、しかも作り置きができるパーティ料理としては定番の一品ですね。 シーフードマリネ 材料 アサリ・エビ・ヤ... 2010.12.11 料理趣味
料理 イタリアンな夕べ ベーコンのパテバケット添え Stuzzichino (ストゥッツィキーノ)は、最初に出てくるつきだしのことです。 作り置きができて、さっと出せるものとして、ベーコンのパテを作りました。 添えるのは、私が大好きなパン屋さん、「ル・シュクレクール」の薄くスライスし... 2010.12.09 料理趣味
料理 イタリアンな夕べ メニューは・・・ 年に一度か二度、猛烈に料理がしたくなる発作を起こします。 去年の発作の様子はこちら「デザウマ」のブログで見ることが出来ます。 普段はいかに手を抜くか、30分で夕食の準備をするタイムトライアルに心血?を注いでいる私がこのときばかりはほ... 2010.12.08 料理趣味