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松田優作鍋を知っていますか

寒くなってきました。寒くなったと言えば鍋料理ですが、今年は秋に入ってからの天候不順で葉物野菜、特に白菜が高騰していて困ったものです。 でもモヤシだけは物価の優等生で価格が安定している安価な野菜の代表と言えます。 ...
2016.11.15
お役立ち情報ライフ料理
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コーヒーに秘められた健康パワーを明らかにしましょう

ここは400年前に宮本武蔵と吉岡一門との決闘で有名な京都の左京区の一条寺です。 近くに決闘が行われたという一乗寺下り松があります。写真はお昼を頂きに来たコーヒーの美味しい「アカツキコーヒー」です。 今日...
2016.11.10
お役立ち情報ライフ身体に優しいお店
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ゴボウを使ったメニューが豊富な手打ちうどん「山元麺蔵」

京都の岡崎公園あたりでお昼になりましたので、近くにあるうどんの山元麺蔵に行きます。 こちらはバレーボールのVリーグの選手だった店主の山元さんがチームの解散後、香川や東京・大阪でのうどん修行を重ねて2006年に祖父母の実...
2016.11.05
お役立ち情報ライフ身体に優しいお店
Tips

抗がん剤治療中のシャンプーの方法

シャンプーの頻度は 髪の毛が長い状態では抜け始めると絡みやすくなり、精神的なダメージも感じやすくなりますので、がん剤治療の開始前に髪を短めにカットしましょう。 髪の毛は抗がん剤の投薬後2週間くらいで抜け始める場合が...
2016.10.29
Tipsお役立ち情報
ライフ

妹尾河童さんが愛する扁炉(ピェンロー)は中国の白菜鍋

写真はジデント社出版の料理本dancyuの2014年版日本一のレシピです。 けっこう美味しいメニューがあるので、今日はここから栄養豊富でヘルシーな特におすすめの一品を紹介します。 妹尾...
2016.10.25
ライフ料理
ライフ

野菜中心で素材の味を生かした懐石料理の「出町ろろろ」

前回に続いて京都の今出川通りに来ています。 目の前の中州は世界遺産の下賀茂神社の糺の森です。 橋を渡ったところにある枡形（出町）商店街のすぐ脇道に古い京町家が残っています。 ...
2016.10.21
ライフ身体に優しいお店
ライフ

マクロビオティックとローフードの「Cafe しずく （shizuku）」

用事があって、北白川の京都大学農学部近くに来ています。 お昼時なので、白川疎水通り沿いにある「Cafeしずく 」に行きます。ここは昔から京大と近隣から愛されてきたという雰囲気のお店です。 ...
2016.10.17
ライフ身体に優しいお店
ライフ

食べ応えのあるベジタリアン料理の店「あじゅ」

大阪市北区中崎町は太平洋戦争の空襲に遭わずに昭和の始めの町屋が残っているところがあり、近年いろんなショップが出来て人気上昇中の街です。 そんな場所に2008年オープンの菜食のイメージを覆す、食べ応えのあるベジタリアン料...
2016.10.12
ライフ身体に優しいお店
ライフ

一年中で今だけの黒豆の枝豆は焼いて食べたい。

今年の夏も枝豆を沢山食べました。枝豆の後半に出てくる茶豆もウマいのですが、本当に美味しい枝豆が10月の半ばの2週刊間だけ店頭に出てくるのをご存知でしょうか。 それは黒豆の枝豆です。 黒豆は黒い種皮にアン...
2016.10.08
ライフ料理
ライフ

季節の秋刀魚の一夜干しをつくってみましょう

今年も秋に入って今からが日本人に最も親しまれている秋刀魚の本格的シーズンです。 でも、昔はサンマとサヨリの区別は曖昧で、江戸時代後期の書物には「サンマ」は京都では「サヨリ」と呼ばれたと書いてあります。 ...
2016.10.04
ライフ料理
ライフ

完全無農薬玄米を出す「沖縄料理 海風（うみかじ）」

天神橋筋3丁目での用事が終わって打ち合わせ先から出てきたらお昼になりました。 意外と一人だと入る店に迷います。 この特徴的な青いドアが目にとまりました。 どんな店なのかと思って近づいてもこんな...
2016.09.30
ライフ身体に優しいお店
ライフ

ウマくて簡単でヘルシーな豆腐とツナのナゲットはいかがでしょう

木綿豆腐とツナ缶とコーン缶があれば、後は常備の調味料でできるウマくてヘルシーなお総菜です。 冷めても柔らかくおいしくいただけます。 良く考えたら生の魚でも防腐剤が使われている昨今ですか...
2016.09.26
ライフ料理
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