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料理

チャイニーズな夕べ おまけ編1 酢豚

宴会に参加した友人達全員が「もうお肉は入らない」とギブアップしたため、作るのをやめた酢豚は次の日の夕食のメニューとなりました。 ポピュラーなケチャップの入る野菜入りの酢豚(古老肉)ではなく、今回は黒酢を使った肉だけの酢豚です。中国での...
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チャイニーズな夕べ その6 エビとネギの和えそば

もう一品メインに糖醋肉(タンツウロウ 黒酢豚)を作ろうと用意していたのですが、みんなは「もうこれ以上お肉は入らない!」とギブアップ。 あっさり目のえびとネギの和えそばで〆めることにします。 先日、つれあいがデザウマで紹介していた栗原...
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チャイニーズな夕べ その5 中華おこわ

ご飯ものも紹介しておきましょう。 炊飯器で作ることができるお手軽な中華おこわです。 これも、25年以上作り続けている定番中華のひとつですが、今回は竹の皮で包んでみたところ超本格的なビジュアルに加え、竹の皮の風味も加わり、余分な水分も抜け...
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チャイニーズな夕べ その4 点心 えびぎょうざと小籠包

こってりとした北京ダックの後はつるりとしたえびぎょうざと小籠包を蒸しました。 えびぎょうざも小籠包も大好きで、自分で作ることもできるのですがメインになりにくい料理を少量だけ作るのはなかなか大変なので今回は北京ダックを取り寄せた「横浜中華街...
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チャイニーズな夕べ その3 北京ダック

いよいよメインです。 まずは出来上がりの写真から。なかなかおいしそうに出来上がりました。 メニューを模索しつつネットで色々検索しているうちに北京ダックが通販されているのを発見。 注文したのは こだわり北京ダックロースト...
料理

チャイニーズな夕べ その2 前菜3品

涼風茄子(リャンパンチェズ) 材料:茄子 トッピング(干しえび ザーサイ 白ネギ 香菜) 合わせ酢(醤油大さじ2 酢大さじ2 おろし生姜大さじ1 ごま油大さじ1) 1.茄子は蒸し器で箸が楽に通るようになるまで蒸して、手で細かく裂いて大...
料理

チャイニーズな夕べその1 前菜3品

久々に料理の虫がわいてきました。 今回はWithWigの米国サイトWigFreeを運営してくれている親友が夏休みで日本に帰ってきたので、友人たち総勢8名での宴会でチャイニーズに挑戦です。 前回は2010年12月のイタリアンな夕べだからほ...
お知らせ

お問合せフォームを一新しました

入力方法がわかりやすくて最小限のタイピングで、、とわかりやすいお問合せフォームを探していたところ、なかなか優れもののCGIをみつけました。 しかも、無料で使わせていただけるとは太っ腹♪ 早速ダウンロードして設置させていただきました。...
Tips

携帯メールのエラーへの対応

 スマートフォンの目覚しい普及のせいか、PC経由の注文の返信先に携帯メールアドレスをご指定いただくお客様が増えてきています。 と同時に、メールアドレスのエラーも激増中。(@_@;) メールアドレスが間違って入力されたり、受信拒否設定...
お知らせ

ミルサコパーニットビニーが完売しました。

とても人気の高かったミルサコパーニットビニーが完売しました。 お問合せを何件かいただいておりますが、残念ながら再入荷はございません。 ありがとうございました。
ライフ

カタログを送るときに思うこと

髪の毛帽子WithWigでは、ご請求いただいた方に無料でカタログをお送りしています。 カタログとウィッグのカラーサンプルと名刺、簡単なお手紙を添えて封筒に入れると定形外封筒で140円必要になります。 140円の普通切手を1枚貼れば済...
ライフ

陸前高田市図書館ゆめプロジェクト

通勤途中に聴いていたFMラジオで「陸前高田市の図書館復興のためにあなたの読み終えた書籍を送ってください」と呼びかけていました。 「本を寄付して図書館を再建するんだ~、いいアイデアだね。うちにも本はいっぱいあるからしようか。でも、同じ本...