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北白川で愛され続けるそば処　みな川

久々の京都は北白川に来ています。お昼時になったので京都らしい繊細で美味しい蕎麦を食べさせるという「みな川」に行きます。 白川通りから山側に入った所にあるので店の入り口は斜面にあります。 入口にお昼のメニューがあり...
2017.07.04
ライフ身体に優しいお店
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北海道日高昆布を練りこんだ「黒切りそば」の小堀屋本店

出張で千葉県の利根川に注ぐ運河の街、佐原に来ています。運河周辺は江戸時代から続く街並みで、映画やテレビのロケ地として有名です。 お昼時になりましたので、地元の人お勧めのそば処「小堀屋本店」へ伺います。...
2017.05.15
ライフ料理身体に優しいお店
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お味噌のレシピと味噌玉のつくり方その2

前回の記事が味噌を仕込んだ一年でした。 そして2016年2月21日に仕込んだ味噌樽を開封します。 失敗なら白やら緑のカビが出ています。ちょっとドキドキします。 ...
2017.03.07
ライフ料理
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今時分が最盛期の蟹はいかがでしょう

前回は牡蠣の紹介だったので、今回は蟹です。 蟹はコレステロールとかプリン体の値が高いのではというマイナスイメージがあるようですが、実は蟹は高タンパクで低脂肪の健康食品です。 効能効果は後で説明するとして...
2017.01.18
ライフ料理
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冬においしい牡蠣には女子に嬉しい栄養がいっぱいです

牡蠣は低脂肪で高タンパク食品の代表格と言われます。 18種類のアミノ酸、ビタミン（A、B1、B2、C）、亜鉛、鉄分、カルシウムのミネラル分、グリコーゲンとタウリンなどの栄養をバランスよく含んでいるので海の完全食品と言わ...
2017.01.10
ライフ料理
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大根おろしたっぷりの美味しい越前蕎麦　新保屋（しんぽや）

今日は豊中に用事で来ています。 お昼時になりましたので、丁度新蕎麦が出ている時期でもあえるので、豊中市役所に勤める友人を誘って、越前蕎麦の美味しい豊中市役所の南横にある「新保屋（しんぽや）」に行くことにします。 ...
2016.12.18
ライフ身体に優しいお店
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昔から柿が赤くなったら医者が青くなると言います

写真は私が毎日赤い車を止めている会社近くの駐車場です。 車を止めて出口に向かって歩いて行くといつもと何か違うと振り返ります。 柿です。 私の車の横２台は駐車場のオーナー...
2016.12.11
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