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つくってみた~ドライブルーベリー~

無農薬の美味しいブルーベリーをたくさんいただきました。そのまま食べるのが一番おいしいのですが、一時期にそうたくさんは食べられません。 長く楽しむためには冷凍するのも手ですが、今回は手作りグラノーラに入れるドライブルーベリーづくりに挑戦して...
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生まれて初めてのアレルギー-コロナワクチン-

生まれて初めてアナフィラキシーというものを体験しました。 アナフィラキシーとは、医薬品(治療用アレルゲンなどもふくみます)などに対する急性の過敏反応により、医薬品投与後多くの場合は 30 分以内で、じんま疹などの皮膚症状や、腹痛や嘔吐など...
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つくってみた!–手作りグラノーラ–

自分好みに作れる手作りグラノーラ 東京の友人からプレゼントされた手作りグラノーラがめちゃめちゃ美味しくて、自分で作り始めて以来ハマっています。レーズンが苦手で市販のものはほぼNGだったので、レーズン以外のドライフルーツをとっかえひっかえ入...
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とても簡単でおいしい「タモリ流生姜焼き」をつくります

最近は料理家以外の有名人がTV番組で料理コーナーを担当したりしていますが、タモリさんも美味しいおかずを簡単に作るレシピもたくさんお持ちです。 今日は材料がとってもシンプルでしかも時短でかなり美味しいと評判の「タモリ流生姜焼き」...
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コロナ支援訳あり商品のマカダミアナッツ

「コロナ支援訳あり商品」の主旨に賛同して購入します。従来の生産者の販売ルートが自粛で無くなり、行き場を失い、あるいは廃棄されるかもしれない商品を救って、生産者を助けるという運動に参加します。この2か月の間にすでに2度購入しているのですが今回...
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ローズマリーチンキからローズマリークリームをつくります。

前回のローズマリーチンキのつくり方は→コチラ ローズマリークリームはローズマリーに含まれるウルソール酸が肌じわにいいそうです。 耐熱容器に皮膚用薬ワセリン30gを入れます。 キッチンスケールの上で計りながら作業をすると便利...
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100均のタオルハンカチで簡単手作りマスク

ローズマリークリームの記事の前に、マスクのお話です。 まだマスクのストックはあるので、商品発送作業中の新型コロナウィルス感染予防対策への心配はないのですが、いつ品不足が解消されるかわからない状態になっているので、飛沫防止用にな...
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ローズマリーチンキをつくって美肌の味方ハンガリアンウォーターをつくります。

2018/11/16の記事で肉や魚料理によく使われるローズマリーはとても身体に良いハーブと紹介しましたが、今日はそのローズマリーでをハンガリアンウォーターをつくります。 まずはローズマリーチンキをつくります。 生薬やハーブをウォ...
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酢で〆た鯖は一段と栄養価が高くなります

ここは京都の鴨川にかかる出町橋、橋の向うは京阪の出町柳駅です。鯖街道の石碑がありす。若狭小浜で捕れた鯖を京都まで運んだ鯖街道の終点がここ。その昔80キロの道のりを塩を振った鯖を背負って丸2日の行程歩いて運んで丁度いい塩加減になったのだとか。...
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髪の毛帽子ウィズウィッグのカタログ設置場所

ネット通販が主体のウィズウィッグですが、5年前から大阪で一か所だけカタログを常時置いているのが北区の北野病院です。 北野病院の一階東側にがん情報室・がん相談室・Ribbons Houseがあります。病院によってはがん支...
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冬に特においしい淡色野菜のカリフラワーには紫色があります

アブラナ科アブラナ属のカリフラワーは淡色野菜で白っぽいのが普通ですが、バイオレットクインやパープルフラワーと呼ばれる表面が紫色をした品種があります。 アントシアニンの多い紫ブロッコリーは加熱すると緑に変わりますが、同じアントシ...
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栄養価がとても高いのでナッツの女王と呼ばれているピスタチオです。

年末年始に帰国していたNYの友人のお土産のピスタチオペーストを楽しんでいます。 頂いたのはこれ、ピスタチオペーストです。 ピスタチオの主な生産国はアメリカやイラン、トルコ、シリアですが、これはアメリカのカルフォルニア産で...