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ミシュラン星の蕎麦 「たかま」は美味しくて身体に良い蕎麦

会社から歩いて行ける天神橋7丁目にミシュラン一つ星の蕎麦屋があると知って気になっていましたが、その「たかま」にやっとお昼に行きます。 いわゆる暖簾などはありません。店名の札と商い中の札があるだけです。11時30開店で15分前に着いたら...
2017.11.01
ライフ料理身体に優しいお店
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栄養豊富な春菊と秋鮭のサラダ

春菊は呼吸器系や胃腸を整える成分を持ち、食べる風邪薬とも呼ばれています。 一方で秋鮭は今がシーズンで消化・吸収の良い良質なタンパク質に富み、脂肪分もEPAやDHAなど不飽和脂肪酸を多く含みます。 今日はこの二つの食材で超...
2017.10.23
ライフ料理
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オイルサーディンで血液サラサラのぷるぷる美肌

今年も北海道沖の秋刀漁は超不漁で店頭ではまだまだ高値です。一方でいわしが豊漁で、スーパーでもパック売りの安値です。そこで思いついたのがオイルサーディンです。 材料です。 真いわし...............
2017.10.03
ライフ料理
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身体に良いカマンベールのチーズフォンデュ

高カロリーのイメージが強くて敬遠されがちなカマンベールチーズですが、実は貧血を予防し、細胞の生まれ変わりや、新しい赤血球をつくり出すために欠かせない葉酸やビタミンB12を含み、さらに活性酸素の発生や酸化力を抑え、動脈硬化、皮膚や血管の...
2017.09.15
ライフ料理趣味
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雑穀米の美味しい京都北白川のそうげんカフェ

今日は美味しい雑穀米のプレートランチで人気の京都北白川のそうげんカフェに行きます。 幹線道路沿いにあるとは思えないガーデニングエントランス。 こちらは安心して食べられる食材にこだわった...
2017.08.29
ライフ料理身体に優しいお店
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やわらかジューシー塩鶏

8月に入りましたが、今年は7月中旬から暑い日が続いて少々バテ気味です。食事もあっさりとしたメニューになりがちですがこんな時期こそ栄養はしっかり摂らねばなりません。今日はこの時期にお勧めの簡単にできて栄養価の高い「やわらかジューシー塩鶏...
2017.08.01
ライフ料理
ライフ

栄養バランスの良い食事を出す人気の食堂「つばめ」

用事があって、京都の出町柳から叡山電鉄に乗って3つ目の一乗寺駅を出たところにいます。一乗寺と言えば宮本武蔵の一乗寺下り松の決斗で有名な場所です。お昼なので今日は栄養バランスの良い食事を出す事で人気の食堂「つばめ」でランチにします。 ...
2017.07.18
ライフ身体に優しいお店
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北白川で愛され続けるそば処　みな川

久々の京都は北白川に来ています。お昼時になったので京都らしい繊細で美味しい蕎麦を食べさせるという「みな川」に行きます。 白川通りから山側に入った所にあるので店の入り口は斜面にあります。 入口にお昼のメニューがあり...
2017.07.04
ライフ身体に優しいお店
ライフ

びわの種の効能と利用法

友人宅のビワを収穫に来ました。 毎年たくさんの実をつけるビワの大木です。二階からみるとこんな状態。 びわの種は、ミネラルとビタミンが豊富に含まれていて、昔から漢方薬として名高く、葉っぱもお茶にしたり捨てるところがない果実といわれ...
2017.06.20
ライフ料理
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新玉ねぎでつくるめんつゆだけの簡単おいしい肉豆腐です

6月に入ってだいぶ暑くなってきました。栄養も考えたいけどさっぱりと食べたいというこの時期に、今年もそろそろ終わりの新玉ねぎをタップリ使った肉豆腐はいかがでしょうか。 新玉ねぎは大一個を使います。みずみずしい切り口です。...
2017.06.06
お役立ち情報ライフ料理
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身体に良い舞茸が看板メニューの「踊るうどん」

大阪の梅田界隈はうどんの激戦区で、いろいろな特徴のあるうどん屋があります。今日はその中でも身体に良い舞茸を店の看板メニューにしている「踊るうどん」に行きます。 場所は梅田界隈でも特にうどんの聖地と呼ばれる梅田第三ビルで...
2017.05.22
お役立ち情報ライフ料理身体に優しいお店
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北海道日高昆布を練りこんだ「黒切りそば」の小堀屋本店

出張で千葉県の利根川に注ぐ運河の街、佐原に来ています。運河周辺は江戸時代から続く街並みで、映画やテレビのロケ地として有名です。 お昼時になりましたので、地元の人お勧めのそば処「小堀屋本店」へ伺います。...
2017.05.15
ライフ料理身体に優しいお店
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