忘年会に新年会と何かと胃腸を酷使しがちなこの時期に、シソご飯をお勧めします。

数年前のNHKの人気番組「ガッテン！」（「ためしてガッテン」から名前が変わったらしいです。）で紹介していたシソご飯が、この時期の疲れた体になかなかいいので紹介します。

材料も造り方もとても簡単です。

材料表記は１合ですが、私はすべて2倍でつくります。

お米も2合です。炊飯器にといだ米と分量の水と昆布茶とお酒を混ぜて炊飯します。

炊飯している間にしその葉を刻んでごま油をあわせます。イイ香りです。

炊きあがったご飯に白炒り胡麻と混ぜ合わせます。

この青じそご飯にぴったり合うのは、鯖塩焼きに

暖かい豚汁。

シソの芳香の成分はぺリアルデヒドというもので、防腐・殺菌作用を持っています。

シソは平安時代以前から栽培されいて、精神安定　貧血　腹痛　下痢　咳　神経痛　リュウマチ　脚気　等に効果があるとされてきました。

近年ではがん　動脈硬化　骨粗鬆症　花粉症への効果も期待されています。

このシソご飯はシソの香りとごま油がとても良い感じで、ご飯がもち米が入っているみたいにモッチリしています。

疲れている時にぜひ、お試しください。