お役立ち情報 免疫力を高める大根でつくるハリハリ漬け いよいよ冬本番を迎えて北風が強くなってきました。この時期に美味しくなるのが大根です。大根は消化不良、胃酸過多、二日酔い、咳、打ち身、頭痛、発熱、歯ぐきの出血、ニキビ 冷え性、 がん、動脈硬化、胃潰瘍、胃炎、便秘などに効果があると言われる実に... 2017.12.11 お役立ち情報ライフ料理
ライフ ミシュラン星の蕎麦 「たかま」は美味しくて身体に良い蕎麦 会社から歩いて行ける天神橋7丁目にミシュラン一つ星の蕎麦屋があると知って気になっていましたが、その「たかま」にやっとお昼に行きます。 いわゆる暖簾などはありません。店名の札と商い中の札があるだけです。11時30開店で15分前に着いたら... 2017.11.01 ライフ料理身体に優しいお店
ライフ 雑穀米の美味しい京都北白川のそうげんカフェ 今日は美味しい雑穀米のプレートランチで人気の京都北白川のそうげんカフェに行きます。 幹線道路沿いにあるとは思えないガーデニングエントランス。 こちらは安心して食べられる食材にこだわった... 2017.08.29 ライフ料理身体に優しいお店
ライフ 栄養バランスの良い食事を出す人気の食堂「つばめ」 用事があって、京都の出町柳から叡山電鉄に乗って3つ目の一乗寺駅を出たところにいます。一乗寺と言えば宮本武蔵の一乗寺下り松の決斗で有名な場所です。お昼なので今日は栄養バランスの良い食事を出す事で人気の食堂「つばめ」でランチにします。 ... 2017.07.18 ライフ身体に優しいお店
ライフ お味噌のレシピと味噌玉のつくり方その2 前回の記事が味噌を仕込んだ一年でした。 そして2016年2月21日に仕込んだ味噌樽を開封します。 失敗なら白やら緑のカビが出ています。ちょっとドキドキします。 ... 2017.03.07 ライフ料理
ライフ 大根おろしたっぷりの美味しい越前蕎麦 新保屋(しんぽや) 今日は豊中に用事で来ています。 お昼時になりましたので、丁度新蕎麦が出ている時期でもあえるので、豊中市役所に勤める友人を誘って、越前蕎麦の美味しい豊中市役所の南横にある「新保屋(しんぽや)」に行くことにします。 ... 2016.12.18 ライフ身体に優しいお店
お役立ち情報 松田優作鍋を知っていますか 寒くなってきました。寒くなったと言えば鍋料理ですが、今年は秋に入ってからの天候不順で葉物野菜、特に白菜が高騰していて困ったものです。 でもモヤシだけは物価の優等生で価格が安定している安価な野菜の代表と言えます。 ... 2016.11.15 お役立ち情報ライフ料理
お役立ち情報 コーヒーに秘められた健康パワーを明らかにしましょう ここは400年前に宮本武蔵と吉岡一門との決闘で有名な京都の左京区の一条寺です。 近くに決闘が行われたという一乗寺下り松があります。写真はお昼を頂きに来たコーヒーの美味しい「アカツキコーヒー」です。 今日... 2016.11.10 お役立ち情報ライフ身体に優しいお店
お役立ち情報 ゴボウを使ったメニューが豊富な手打ちうどん「山元麺蔵」 京都の岡崎公園あたりでお昼になりましたので、近くにあるうどんの山元麺蔵に行きます。 こちらはバレーボールのVリーグの選手だった店主の山元さんがチームの解散後、香川や東京・大阪でのうどん修行を重ねて2006年に祖父母の実... 2016.11.05 お役立ち情報ライフ身体に優しいお店
ライフ 妹尾河童さんが愛する扁炉(ピェンロー)は中国の白菜鍋 写真はジデント社出版の料理本dancyuの2014年版日本一のレシピです。 けっこう美味しいメニューがあるので、今日はここから栄養豊富でヘルシーな特におすすめの一品を紹介します。 妹尾... 2016.10.25 ライフ料理
ライフ 季節の秋刀魚の一夜干しをつくってみましょう 今年も秋に入って今からが日本人に最も親しまれている秋刀魚の本格的シーズンです。 でも、昔はサンマとサヨリの区別は曖昧で、江戸時代後期の書物には「サンマ」は京都では「サヨリ」と呼ばれたと書いてあります。 ... 2016.10.04 ライフ料理